香川のヒマワリの写真

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管理人
仲南町のヒマワリ 香川県仲多度郡仲南町

大輪、姿変え町おこし−ヒマワリ油の製造ピーク

2006/11/14 17:21

黄金色に輝くヒマワリ油(手前)の搾油作業に追われる栽培農家
黄金色に輝くヒマワリ油(手前)の搾油作業に追われる栽培農家=まんのう町仲南農村環境改善センター

 「ひまわりの里」推進事業に取り組んでいる香川県仲多度郡まんのう町で、町の特産品・ヒマワリ油の製造がピークを迎えた。今年は梅雨明けの大幅な遅れなど天候不順の影響で、種の収穫量は例年の四分の一程度に激減。だが、搾油作業に励む栽培農家らは、大輪に実った種から真夏の太陽を思わせる黄金色の油を次々と搾り取り、「品質は上々」と自信をみせている。

 ヒマワリを使った町おこしを図ろうと、旧仲南町などが二〇〇〇年から栽培農家への奨励金交付を開始。今年はひまわり栽培推進協議会(小山保則会長)の仲南地区にある約四十軒の農家が六・五ヘクタールの畑で栽培した。

 搾油用の種は約一トンを収穫。石抜きした後、大釜(かま)で温めた種を搾油機に通し、流れ出た油を何度もろ過、手作業で容器に詰める。十月末から始まった作業は十七日ごろまで続くという。

 ヒマワリ油は一本二百九十グラム入り九百五十円。仲南産直市などで販売する。


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